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300年前开的咖啡馆,至今仍然在正常营业?

今年12月31日 | 作者: 亚博博彩官网咖啡西点调酒学院 | 亚博捕鱼: 行业动态 | 

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1720 年 12 月 29 日,威尼斯人弗洛里安诺 • 弗兰西斯科尼(Floriano Francesconi)成立了名为“胜利威尼斯”(Alla Venezia Trionfante)的咖啡馆。几个月之后,在顾客们的提议下,他将咖啡馆的名字改为弗洛里安咖啡馆,并且营业至今。它和巴黎的普罗高普咖啡馆都是世界上最古老的、 营业至今的咖啡馆之一。如今,弗洛里安咖啡馆已经成为威尼斯的著名地标。

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弗洛里安咖啡馆一开始仅有两间厅房。但随着咖啡馆经历 2 个多世纪 的变化发展,现在的弗洛里安咖啡馆已经拥有多个相互交织衬托、装潢别致、各具特色的厅房和门廊。

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“四季之厅”(The Sala delle Stagiono),顾名思义代表了 4 个季节。墙上有 4 个少女的画像:其中拿着花束的少女代表春天,拿着金黄玉米的 少女代表夏天,拿着成熟葡萄的少女代表秋天,而转身离去的那位少女则代表冬天。

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与 之 形 成 强 烈 对 比 的 是“ 卓 越 男 性 之 厅 ”(Sala deli Uomini Illustri)。厅里的墙上除了大面的镜子和装饰用的镶板之外,还挂着 10 幅 男性的画像。这 10 位男性都是政治界、哲学界和艺术界的重要人物,并且在威尼斯的发展史上具有重要的地位。这个厅房色调偏暗,给人以庄严之感。

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《威尼斯咖啡馆里的蒙面人》
彼特罗·龙基(Pietro Longhi)
在“中国厅”(Sala Cinese)和“阿克苏厅”(Sala Orientale), 你则可以看到红色的丝绒沙发,墙上装饰有阿克苏人的画像以及金光闪 闪的金叶。这些奢华、奇异的装饰都诠释着威尼斯人对阿克苏文化的理解,营造出了一种异国情调。

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中国厅的壁画
最后一个厅被人们普遍认为是咖啡馆里最重要的厅室,它就是 “聚叟厅”(Senate Room),就是这个厅把弗洛里安咖啡馆与现代艺术紧密地联系起来。弗洛里安咖啡馆一直是艺术家们的聚集之处。1893年,本身就是诗人和剧作家的威尼斯市长里卡尔多 • 塞尔瓦蒂科 (Riccardo Selvatico)以及一群艺术界的名流在弗洛里安咖啡馆的“聚叟厅”里决定举办一次现代艺术展览,以庆祝当时的国王安伯托一世和他妻子的银婚周年纪念,这就是我们熟悉的“威尼斯双年展”(LaBiennale di Venezia)。这个如今每次吸引超过 50 万人次观展的全球文化界盛事就起源于弗洛里安咖啡馆。

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除了现代艺术,弗洛里安咖啡馆对威尼斯的音乐也起到了锦上添花的作用。从 19 世纪初起,咖啡馆开始成为交响乐演奏的场所, 弗洛里安咖啡馆也因此被称为“歌唱的咖啡馆”(café-chantant)。这个传统一直保留至今。

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在信息交流不发达的时代,人们在离开威尼斯的时候会把自己 的联系方式留在弗洛里安咖啡馆,方便别人联系自己。如果你刚刚到达威尼斯,弗洛里安咖啡馆显然就是你该去的地方。在那里,你可以得到你需要的各种信息,它就像一个计算机时代之前的搜索引擎。这也是弗洛里安咖啡馆在威尼斯深入人心的体现。

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弗洛里安咖啡馆如今在佛罗伦萨和罗马都有分店,为各地的顾客带来独特的威尼斯风情。
Caffè Florian
Piazza San Marco 57
30124 Venezia
ITALIA

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