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建立咖啡可持续经济发展

2014年12月22日 | 作者: 亚博博彩官网咖啡西点调酒学院 | 亚博捕鱼: 行业动态 | 

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可持续发展:是否有办法,让我们可以持续享受现代生活带来的好处,又能保护生活所需的资源?
为了满足人们每天对咖啡因的需求,咖啡行业每天都产生大量的垃圾,这还不包括外卖咖啡所产生的垃圾。
发达国家的居民比先辈们生活得更加便捷,有纯净的自来水,有不间断的电力供应,有方便购买的食物等等。
我们之所以能有这样的生活方式,是因为我们已经形成了生产和消费的流水线工作模式,产品经过原材料获取、加工、制造、销售等环节,被消费者购买、使用,直至被作为垃圾丢弃。整个的过程为消费者提供了物美价廉的商品,也为制造业的繁荣做出了贡献。
制造业的繁荣为我们的生活提供了方便,因为我们可以从自然环境中获取我们需要的原材料,加工后得到想要的产品。虽然大部分的资源是可再生的,但是资源再生所需的时间非常久。也就是说,那些可再生的资源其实也是有限的。因此,我们必须要思考一下,我们的地球到底能为我们提供多少资源,我们也应该关注地球的自然承载力到底是多少。
预计2030年,地球上的中产阶级将会翻一番,那么,消费和资源紧张也将会加剧,到那时,资源保护形势将会更严峻。长期对资源掠夺式开发,对环境产生非常不利的影响,目前这些掠夺式开发表现主要在食材和水的开发上,同时土地肥力的下降也非常明显,全球土地肥力下降的损失大约在400亿美元左右。
这些因素导致了全球各行业对生产、分配、消费过程中尽量使用可再生资源并循环使用等替代模式的关注。
人们逐渐认识到,承认我们便捷生活对自然的影响和追求人与地球和谐相处的时代已经到了。虽然现在只有少数高端种类产品在用,现代循环再生消费模式已经表明了人们一个负责任的态度,并占据了一席之地。
为了表明这种潜在的改变机会,让我们来看一下纸杯的例子。纸杯为外卖咖啡提供了卫生又低价的杯子,目前全球每年消费纸杯数量大概250亿个。
生产一个16盎司容量的杯子,将会排放0.11千克二氧化碳,耕地损失0.9平方米。据此推算,为满足全球的需要,需要释放27.5亿千克的二氧化碳,耕地损失225亿平方米,同时还需要1,015万棵树和2,348万立方米水。
已经使用的杯子,将会被丢弃在垃圾堆里。事实上,这种高质量纸可以回收利用,再制成其他纸制品。也可以将纸分解后作为土地的肥料。
现在已经有很多先进的企业引领循环经济的改革,不断减少对资源的需求。厂家要做的是循环利用资源,树立环境保护的责任感,着眼于产业长期发展;消费者要做的是尽量在消费过程中减少对环境的影响。
社会大众的观点在革新,技术也在发展,我们能从循环经济中获利。并且,这将给一些公司带来机遇,尤其是那些能从废弃物中识别、集中、使用生物能源,并将其转变成为其他可利用能源的公司。现在正是一个投资建立一个循环经济的时代!

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