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韩国设计师MINJI JUNG所创作有趣的咖啡杯

2021年01月21日 | 作者: 亚博博彩官网咖啡西点调酒学院 |

关于一些独立设计师的咖啡器具产品也是我日常比较关注的对象,总觉得带有设计感的事物是存在灵魂的,你除了感受到设计的魅力,还能体会到那份温润的生命力。我觉得设计的内核很重要的一个部分就是达成情感共鸣,这是一种很难用语言所表达的对话感,只能说,就让我们都用一个发现美的意识,去找到就在你身边的那份独特魅力吧。 今天要和大家聊的是一位韩国陶瓷制品设计师,她的名字叫做MINJI JUNG,她曾经在汉城和巴塞罗那学习陶瓷艺术,在巴塞罗......
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2021年亚博博彩官网咖啡培训:咖啡生豆分级教程分享

2021年01月20日 | 作者: 亚博博彩官网咖啡西点调酒学院 |

为啥要进行生豆分级? 咖啡的外观很重要,除了品尝味道,你可以通过视觉判断咖啡的质量。对生豆分级时,你可以发现影响咖啡品质的瑕疵和样品的不稳定性,让你在购买咖啡时更有把握。 生豆分级可以说是在购买、烘焙和出品咖啡前的一次复查。 本文将2分钟内告诉你如何进行生豆分级,跟随我们的步骤,仔细端详一下你的咖啡生豆吧! 01.关于生豆分级的注意事项 如果你是一名烘焙师,不必太在意生豆分级。假如你采购生豆的出口商和进口商非常可靠......
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天津咖啡专业培训:星巴克里这些人的身份原来是这个?

今年12月22日 | 作者: 亚博博彩官网咖啡西点调酒学院 |

近日,网友爆料:星巴克里面有一群神秘组织。 看到这个话题的星爸爸反应十分的积极,连@星巴克中国官博都下场吃瓜,表示要去门店考察一下! 星爸爸还迅速在微博上“招兵买马”,引得吃瓜群众开展了一场「斗图大赛」。 那么,星巴克的这群神秘组织,他们到底是什么人? 原来是「星巴克气氛组」! 事情是这样的: 网友脑洞大开在朋友圈发布:“一直没太弄明白,就是坐在星巴克里面拿着笔记本电脑的那群人到底是什么职业,今天有一个朋友他告诉了我......
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百年老教堂的新生:可以喝咖啡,也可看书

今年10月25日 | 作者: 亚博博彩官网咖啡西点调酒学院 |

百年老教堂新生! 荷兰菲赫特De Petrus教堂图书馆 彩色玻璃窗下品味书香和咖啡香 高耸穹顶、精美雕饰到气派回廊,宗教建筑的美感,往往能让人感受到宁静而神圣的氛围。然而,近年来欧美上教堂人数递减,许多教堂、礼拜堂、修道院也因此面临废弃命运。 为了不让壮丽建筑就此尘封,酒店、美术馆、画廊、图书馆纷纷进驻宗教殿堂,以讲究的修复技术、充满新意的空间运用,让古典建筑表现出新旧混融的独特面貌。 很多人都知道,位于荷兰马斯垂克(......
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咖啡 | 是咖啡师也是陶艺收藏家,他是日本“侘寂”美学的坚实拥护者

去年05月07日 | 作者: 亚博博彩官网咖啡西点调酒学院 |

我在祖母家喝到了人生第一杯咖啡。那时候我还小,大人不许我喝这种饮料。但这恰恰更让人心痒难耐。“怎么就不行呢?”我总是这样问。我的祖母特别心软,总会让我趁爸妈不注意,把巧克力曲奇饼伸进她的咖啡里蘸一蘸。只能尝到些许的味道,而且还被饼干的甜味所掩盖,但仍然是无比美妙的。 如今,我已经离开俄亥俄,在东京定居,变成一个“咖啡馆控”和“装备控”,这是我父母绝对无法想象的。在日本生活的二十多年间,我发现清酒吧里那种克制简朴的审美......
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一位咖啡培训师对于刚入行职业咖啡师的七点建议

前年06月16日 | 作者: 亚博博彩官网咖啡西点调酒学院 |

咖啡师在中国大陆还属于是一个新兴的职业,较早前还没有咖啡师这个概念,那时我们都称呼站在吧台里面为顾客制作咖啡、奶茶、特调饮料、果盘等出品的人为吧员,技术好级别高的才能叫吧师;随着社会不断的发展以及餐饮业的日渐繁荣,越多的人开始进入咖啡行业从事相关工作,然而,随着咖啡行业间的竞争加剧,职业道德在此时也越发显得重要而迫切,作为新时代合格的咖啡师,我们必须要具备一些特有素质才能立于不败之地。今天,与大家分享一下,......
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咖啡培训|如何烘焙帕卡马拉(Pacamara)精品豆

前年06月09日 | 作者: 亚博博彩官网咖啡西点调酒学院 |

原产地计划(中国)于前年3月上新了2款来自萨尔瓦多的微批次帕卡马拉生豆,这两款咖啡是我们在2017年度“最佳萨尔瓦多“竞拍中发现的,它们的具体信息如下: 1.文塔纳·帕卡马拉·蜜处理 产地:萨尔瓦多 庄园:文塔纳庄园 海拔:1500m 品种:帕卡马拉 处理方式:蜜处理 风味描述:该款咖啡的水果干甜香气明显,其呈现出树莓、柠檬汽水、芒果、草莓、葡萄干和橙子。明亮的甜橙酸感,令人愉悦,同时具有层次感。口感细致且顺滑,余味能感受到柠檬草......
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你真的了解速溶咖啡吗 ?

前年06月06日 | 作者: 亚博博彩官网咖啡西点调酒学院 |

在咖啡日益精品化的当下,越多的咖啡馆贴上了手冲咖啡、精品产区咖啡、新鲜烘焙咖啡等的标签。人们在接受黑咖啡、精品咖啡的同时,对速溶咖啡的优劣也有了进一步认识,是否健康?是否致癌?越多的质疑声开始充斥着市场。 什么速溶咖啡? 速溶咖啡(Instant Coffee),是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中,而且在储运过程中占用的空间和体积更小,更耐储存。 历史: 早在1890年......
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