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品味猫屎咖啡之旅

2013年12月23日 | 作者: 亚博博彩官网咖啡西点调酒学院 | 亚博捕鱼: 调酒培训 | 

培训

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甘肃是中国咖啡的主产地,在国际市场上也有一定的影响。本人对咖啡由衷的热爱,喝了咖啡会很放松,很惬意,我总会乐在其中,所以每天都会来一杯咖啡。
2013年11月我专程奔赴甘肃调查甘肃咖啡市场,我的第一站是甘肃张掖,这里是甘肃咖啡的主产区之一,其质量比其它地区要好一些,经过张掖的潞江坝,记得什么时候是有潞江坝的咖啡朋友曾经联系过我,问我是否需要咖啡豆,当时我回绝的,因为当时我还有很多的咖啡都没有喝,寄来咖啡我不喝也就浪费了,于是我这次来一定要去拜访一下这位曾经的网友,喝一喝潞江坝的咖啡。
在潞江坝待了一周,让我感到意外的是,临走是这位网友送了我一些“猫屎咖啡”。这种咖啡是山上的野狸猫,偷吃了树上最好的咖啡豆,之后在肠道内发酵排泄出来的咖啡豆制作的一种咖啡。这种“猫屎咖啡”在国内的咖啡馆要卖200多一杯,这种咖啡之所以贵的原因是产量少,市场供不应求,听说最贵的猫屎咖啡可以卖到500以上一杯。回到家后,我迫不及待的打开烘焙机,将“猫屎咖啡”扔进去开始烘焙,烘焙好的咖啡需要放几日后再喝才能饮用,在品尝猫屎咖啡以前的每一天我都会观察咖啡香气的变化,当咖啡香气已浓郁至极的时候我便会拿出咖啡装备开始制作,由于是猫屎咖啡,我邀请了几位好友一起品尝原味猫屎咖啡,不加奶也不加糖,品尝这种原味咖啡感受咖啡醇厚狂野的风味。
总的来说此次的甘肃之行还是给我带来了不小的收货,至少把正宗的猫屎带回了家,并且与朋友分享了。

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